Serge raconté par Catherine Pierrat

Le projet continue !

« Serge, un garçon que j’aime bien » – Jacques Maximin, propos recueillis par Catherine Pierrat le 23 avril 2024.

Que disent les pairs et pères de Serge Burckel, ovni de la gastronomie ? Le chef Jacques Maximin accepte de répondre à 9 questions de l’autrice, un mois après le lancement du projet “Serge - raconté par Catherine Pierrat”.

L’intégralité de cet entretien réalisé le 23 avril vous plonge dans le verbe authentique de ce professionnel de la gastronomie qui parle de Serge Burckel devenu son ami.

Histoire d'un projet

« Nul espoir de devenir soi sans sortir de soi
et rencontrer les autres »

Depuis le 8 mars 2022, journée internationale dédiée aux droits des femmes, Catherine Pierrat réalise des portraits de femmes colmariennes, dont celui de la fille de Serge Burckel en 2023.

Ce projet nommé « FEMME A COLMAR » déclenche aussitôt la curiosité du père de Shanya : le chef Burckel. Aussitôt, un rendez-vous est pris et tous deux se rencontrent. Il en découle une complicité créative de laquelle naîtra un nouveau projet  "Serge – raconté par Catherine Pierrat", avec les mots, les photographies de celle-ci.

Entre immersions dans les cuisines de La Table AOR, entretiens avec Serge Burckel et d’autres personnes de son entourage, l'autrice vous propose un journal « illustré » et quasi intime né de tous ces échanges.